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Die Speisenkarte im Restaurant Mühbrook wechselt alle acht Wochen.
Damit Sie eine gute Idee bekommen, ist hier beispielhaft ein Auszug:

 

Suppen

Kürbiscremesüppchen

mit gerösteten Kürbiskernen

& edlem Kürbiskernöl verfeinert

4,90 Euro

Pastinaken Cremesuppe

mit gerösteten Speckwürfeln

5,90 Euro

Vorspeisen/Snacks

Folienkartoffeln

mit Sour Cream & herbstlichen Salatvariationen

6,50 Euro

Folienkartoffeln & Norwegischen Räucherlachsstreifen

auf Sour Cream & herbstlichen Salatvariationen

10,90 Euro

Salate

Bunte Salate mit Schafskäse

hausgemachter Dressing

Brot und Butter 15,80 Euro

Fitnesssalat

Frische Salatvariationen an hausgemachten Dressings

gebratenen Hähnchenbruststreifen

Brot und Butter 15,80 Euro

Fischer´s Fritz fischt frischen Fisch …

Mühbrooker Fischteller

von Saibling, Wels und Zander

auf Rahmwirsing an Schwenkkartoffeln

18,50 Euro

Frischer Zander auf Steckrübenmuß

Dazu Schwenkkartoffeln 19,50 Euro

Kabeljau aus der Pfanne

 (Pannfisch) auf Süßkartoffelpüree

 Dazu knackige vitalisierende Salate der Saison

18,00 Euro

Hausgemachte Bratheringe in Sauer eingelegt,

kalt serviert

Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

12,50 Euro

Matjestopf nach Hausfrauen Art

zwei Matjesfilets im Tontöpfchen auf Apfel-Zwiebel-Sauce

dazu reichen wir

Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

12,50 Euro

Vom Schwein

Schweinebäckchen auf Bohnengemüse

und Spätzle

17,50 Euro

Schweinefilets im Speckmantel gebraten

auf Rahmwirsing und Schwenkkartoffeln

17,50 Euro

Gebratener Schweinebauch auf Sauerkraut

Rahmsauce und hausgemachte

 zünftige Knödel

15,80 Euro

Vegetarische Empfehlung der Küche:

Tagliatelle mit Pesto

und bunten Ratatouille Gemüse

12,50 Euro

Geflügel

Gebratene Hähnchenbrust

auf Rahmspätzle und glasierten Möhren

17,00 Euro

Geschmorte Entenkeule auf Rotkohl

an Orangen-Cointreau-Sauce und

hausgemachten Knödeln

17,50 Euro

Entenbrust „rosa gebraten“

an Orangen-Cointreau-Sauce

Mandelbroccoli & Herzoginkartoffeln

20,50 Euro

Entensauerfleisch (kalt serviert)

an Remouladensauce und Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

15,50 Euro

Steaks Dry Age

Rumpsteak Dry Age nach Jäger Art

frisches gut marmoriertes Färsensteak,

medium gebraten dazu reichen wir gebratene Zwiebeln und Champignons

mit Holsteiner Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln

22,50 Euro

Dry Age Rumpsteak mit Folienkartoffeln

Kräuterbutter

Bunte Salatvariationen

an hausgemachten Dressing

22,50 Euro

 

Spezialität vom Rind

Tafelspitz auf Boulliongemüse

serviert mit Meerrettichsauce

17,50 Euro

….wir tischen herzhaft „Wild“ auf…

Wildrahmgulasch

serviert mit Boskoprotkraut und Kartoffelkroketten

17,00 Euro

Geschmorter Hirschbraten

an Waldpilzvariationen

Wacholderrahmsauce & Rosenkohlröschen

Kartoffelkroketten

19,50 Euro

Saisonale Spezialitäten

Hausgemachter Grünkohl

serviert mit Kochwurst, Kassler & Schweinebacke aus der Bordesholmer Schlachterei Hansen

dazu bieten wir wahlweise an:

  1. a) gesüßte kleine, runde Kartoffeln (Drillinge)
  2. b) gesalzene kleine, runde Kartoffeln (Drillinge)
  3. c) Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
  4. d) Salzkartoffeln

15,80 Euro

 

 

Saisonale Spezialitäten

Steckrübenmuss

serviert mit Kochwurst, Kassler & Schweinebacke aus der Bordesholmer Schlachterei Hansen

14,80 Euro

 

Schnitzelkreationen

 

Schnitzel Holstein

mit Spiegeleiern und Krabben

mit Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

20,50 Euro

Schnitzel an Champignonrahmsauce

Kartoffelkroketten und

bunten Salatvariationen

19,50 Euro

Wiener Schnitzel

mit Pommes Frites

17,00 Euro

Schnitzel nach Jäger Art

mit Holsteiner Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln

18,50 Euro

Kinderspeisekarte

Currywurst und Pommes Frites

7,50 Euro

Fischstäbchen mit Pommes Frites

7,50 Euro

Hähnchensnacks mit Pommes Frites

7,50 Euro

Portion Pommes Frites

3,00 Euro

Kleines Wiener Schnitzel

an Pommes Frites

10,00 Euro

Herzhaftes aus der Schleswig-Holsteinischen Landküche

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

9,90 Euro

Roastbeef Rosa kalt serviert

mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

12,50 Euro

Holsteiner Bauernfrühstück

mit gewürfelten Katenrauchschinken und Gewürzgurken

9,90 Euro

Aus der kalten Küche

Holsteiner Schinkenbrot

mit echtem Katenrauchschinken auf Schwarzbrot & Gewürzgurke

10,00 Euro

Frische Landmettwurst

auf Schwarzbrot & Gewürzgurke

9,00 Euro

Verschiedene Käsevariationen der

Schleswig-Holsteinischen Käsestrasse

wahlweise mit Schwarzbrot und Graubrot

9,00 Euro

Desserts

Coup Danmark  5,20 Euro

Schwarzwälderbecher 5,80 Euro

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4,90 Euro

Rote Grütze mit Vanilleeis 4,90 Euro

Eiskaffee 4,00 Euro

Eisschokolade 4,00 Euro

1 Kugel Eis nach Wahl aus unserem

Eisprogramm 1,50 Euro

Sanfter Engel

Vanilleeis und Orangensaft 4,00 Euro

Kaffee Amaretto 5,50 Euro

Pfirsich Melba 5,20 Euro

Früchtebecher 5,20 Euro

Gemischtes Eis mit Sahne 4,80 Euro

Gemischtes Eis ohne Sahne 4,50 Euro

Birne Helene 5,20 Euro

Eis mit heißen Himbeeren 5,80 Euro

Eiszwerg 2,00 Euro

Alle Eissorten stammen aus dem Hause Langnese

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

Für Sie da…mit Küche und Service   Frühstück Montags bis Samstags von 06.30 Uhr bis 10.00 Uhr und Sonn-…
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Kontakt

Kontakt Im Normalfall erhalten Sie bei E-Mail-Anfragen am gleichen Tag unsere Antwort. Hotelbetriebe Engel…
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Terrasse

Terrasse

Das wahrscheinlich beliebteste Fleckchen in Schleswig-Holstein Die Sommer- und Sonnenterasse des Hotels Seeblick. Und…
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