Die Speisekarte im Restaurant Mühbrook wechselt alle acht Wochen.
Um eine gute Idee zu bekommen, hier ist ein Auszug:

Suppen

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen   5,40 Euro

Kartoffelcremesuppe mit gerösteten Schinkenköchli   5,80 Euro

Fliederbeersuppe  mit Grießnocken und Apfelspalten  6,80 Euro

für den kleinen Hunger

Flammkuchen mit Lauch und Speck 10,50 Euro

Flammkuchen mit Ziegen-Apfelkäse & Honig  11,90 Euro

Flammkuchen mit Pfifferlingen, Lauch & Speck  12,50 Euro

Knackige, frische Salate

frischer regionaler Salat mit Schafskäse

Oliven und Zwiebeln, hausgemachtes Dressing & Brot  16,80 Euro

Fitnesssalat

frische regionale Salate an hausgemachten Dressings

gebratene Hähnchenbruststreifen & Brot  16,80 Euro

Regionale Küche

Hausgewickelte Rinderroulade

gefüllt mit Gurken und herzhaften Speck sowie Zwiebeln auf Boskoprotkraut & Kartoffelpürree

17,90 Euro

Steckrübenmus

mit Schweinebacke, Kassler und Kochwurst & Speckstippe   15,90 Euro

Geschmorte Schweinebäckchen an Dunkelbiersauce

Schmorgemüse & hausgemachten Spätzle     18,90 Euro

Wildgerichte

 

Hirschgulasch verfeinert mit frischen Waldpilzvariationen

Boskoprotkraut und Kartoffelkroketten 19,50 Euro

Zartes vom Deutschen Rind

 

Rumpsteak nach Jäger Art

serviert mit Zwiebeln und Champignons

Holsteiner Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck   23,50 Euro

Rumpsteak frisch vom heißen Grill, medium serviert

mit Pommes Frites und bunten Salatvariationen   21,00 Euro

Leckere Schweinereien

 

Schweinefilets im Speckmantel auf Wein-Cream-Spitzkohl

dazu servieren wir regionale Schwenkkartoffeln    21,50 Euro

Fischer´s  Fritz fängt frischen Fisch…..

 

Norwegischer Lachs an schleswig-holsteinischen Spitzkraut

dazu reichen wir Schwenkkartoffeln aus der Region   22,50 Euro

Zanderfilet frisch aus der Pfanne des Küchenchefs

serviert mit gebratenen Champignons

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln   22,50 Euro

Kabeljau auf Süßkartoffel Püree

serviert mit gebratener Blutwurst, dazu reichen wir bunte Salatvariationen   23,80 Euro

Vegetarische Speiseempfehlung des Hauses

 

Kürbis-Kartoffel-Gulasch und

bunte Salatkompositionen  14,50 Euro

Hausgemachte Käsespätzle gekrönt mit Röstzwiebeln

 und bunte Salatkompositionen 14,50 Euro

 

 

 

Frisch vom zarten Geflügel

Gebratene Hähnchenbrust auf Kichererbsen Gemüse

dazu reichen wir Süßkartoffel Pommes & Chili Dip 18,50 Euro

Rosa gebratene Entenbrust

an Orangensauce, zarte Rosenkohlröschen und Herzoginkartoffeln 24,80 Euro

Entenkeule an Orangen-Cointreau-Sauce

Boskoprotkraut und hausgemachten Serviettenknödeln 21,00 Euro

Spezial

Entensauerfleisch (kalt serviert)

mit heißen Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

dazu reichen wir Remouladensauce und bunte Salatvariationen    16,80 Euro

…vom Kalb

Wiener Schnitzel  paniertes Schnitzel vom Kalb serviert mit Pommes Frites   18,50 Euro

Jägerschnitzel

paniertes Schnitzel vom Kalb mit  gebratenen Zwiebeln und Champignons

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln   22,50 Euro

Schnitzel Holstein

paniertes Kalbsschnitzel mit Spiegeleiern und Appetitsild

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln   21,50 Euro

Kinderspeisekarte

Currywurst und Pommes Frites 8,50 Euro

Fischstäbchen mit Pommes Frites 7,50 Euro

Hähnchensnacks mit Pommes Frites 7,50 Euro

Portion Pommes Frites 3,00 Euro

Kleines Wiener Schnitzel an Pommes Frites 10,00 Euro

…aus der Schleswig-Holsteinischen Landküche

Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 12,00 Euro

Roastbeef Rosa, kalt serviert mit Remouladensauce

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln   15,00 Euro

Holsteiner Bauernfrühstück

Mit gewürfelten Katenrauchschinken und Gewürzgurke   12,00 Euro

Matjestopf nach Hausfrauen Art

zwei Matjesfilets auf Apfel-Zwiebel-Gurken-Sauce

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 15,80 Euro

Bratheringe in Sauer eingelegt, kalt serviert

dazu reichen wir Holsteiner Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln    15,80 Euro

Aus der kalten Küche

Holsteiner Schinkenbrot

mit echtem Katenrauchschinken auf Schwarzbrot & Gewürzgurke 12,50 Euro

Frische Landmettwurst auf Schwarzbrot & Gewürzgurke 11,00 Euro

Verschiedene Käsevariationen der schleswig-holsteinischen Käsestraße

auf Schwarzbrot oder Graubrot angerichtet

11,00 Euro

 

 

Desserts

Coup Danmark 5,20 Euro

Schwarzwaldbecher 5,80 Euro

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 4,90 Euro

Rote Grütze mit Vanilleeis 4,90 Euro

Eiskaffee oder Eisschokolade oder Eisorange jeweils 4,8

0 Euro

1 Kugel Eis nach Wahl aus unserem Programm 1,50 Euro

Pfirsich Melba 5,20 Euro

Früchtebecher 5,20 Euro

Gemischtes Eis mit Sahne 4,80 Euro

Gemischtes Eis ohne Sahne 4,50 Euro

Birne Helene 5,20 Euro

Eis mit heißen Himbeeren 5,80 Euro

Eiszwerg 2,00 Euro

Für Umbestellung aus der Restaurantkarte berechnen wir 1,00 Euro, für Verpackungsmaterial 2,00 Euro

Alle Eissorten stammen aus dem Hause Langnese und können Spuren von Nüssen, Geschmacksverstärker, Süßungsmittel, Sahne- und Milcherzeugnisse, Farbstoffe, Eier enthalten.

Eine Deklaration der in dieser Speisekarte vorkommenden Zutaten und Allergene halten wir für Sie gesondert bereit

…Zur Kaffeezeit bieten wir eine Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten am Kuchenbüfett in unserer neu umgebauten Gaststube an…

…in Zeiten wie diesen …

auch hier im kleinen beschaulichen Mühbrook am Einfelder See möchten wir für Ihre und unsere Sicherheit umsorgt sein

Daher bitten wir Sie Abstand zu halten und uns zu verzeihen, dass Sie unser Lächeln gar nicht mehr „sehen“ können, da auch unsere Mitarbeiter/Innen angehalten sind, Mund-/Nasenschutz zu tragen (dieses ist jedoch auf freiwilliger Basis beim Personal) …und evtl. sogar Handschuhe zu tragen …auch ein wenig bürokratisch ist es geworden, da der Gesetzgeber uns zwingt, von jedem Gast

  1. seinen Vor- und Nachnamen, Anschrift und Telefonnummer sowie die Tischnummer und Uhrzeit seines Aufenthaltes zu dokumentieren…das ist nicht nur für Sie, sondern auch für uns ein wesentlicher Mehraufwand (diese Dokumentation wird nach 4 Wochen vernichtet)
  2. wir bitten die Gäste Ihren Aufenthalt auf max. 2 Stunden zu reduzieren, auch wir sind bemüht, damit so viele Kunden wie möglich „glücklich zu machen“, mit dieser verkleinerten Speisekarte schneller Sie als Kunden bedienen zu können und an diesem herrlichen Ort ein paar schöne Augenblicke zu genießen, der Gesetzgeber erlaubt uns zur Zeit eine Öffnungszeit bis 23.00 Uhr, …bitte haben Sie auch hierfür Verständnis
  3. der von unserem Servicepersonal Ihnen zugewiesene Tisch darf nicht mehr gewechselt werden (das gilt auch im Outdoorbereich), das besagt die aktuelle Pandemieverordnung der Gastronomie
  4. Tische, die sichtbar aus Abstandsgründen „gesperrt“ sind, dürfen weder im Innen- noch im Außenbereich genutzt werden. Bitte lassen Sie uns alle Abstand halten (empfohlen 1,5m bis 2,0 m)..wenn wir jetzt konsequent sind, können wir um so schneller wieder in alte Gepflogenheiten zurück gelangen…
  5. alle Plätze, genutzte Menagen, Speisekarten werden von uns nach Ihrer Benutzung desinfiziert, daher kann es ein klein weniger Länger dauern als bislang gewohnt, aber es ist für Ihre und unsere Sicherheit ganz besonders wichtig in Zeiten wie diesen
  6. Damit wir so wenig Warteschlangen und Berührungspunkte (sogenannte Kreuzwege) haben, haben wir einen EINGANG für das Restaurant und einen gesonderten AUSGANG für diesen geschaffen…
  7. Wir hoffen Ihnen ausreichend Händewachplätze und Desinfektionsmöglichkeiten im Lokal bereitzuhalten. Ansonsten sprechen Sie uns gerne an…wir sind alle am „Wachsen“ mit diesen ganz besonderen Pandemie-Auflagen…nichts, was heute gültig ist, kann oder wird morgen noch so sein oder hat sich vielleicht ja auch schon wieder in ein paar Wochen oder Monaten entspannt…wir alle hoffen, dass so sehr…
  8. unsere WC-Anlagen, häufig genutzte Türklinken und Handläufe werden von uns viel häufiger als üblich gereinigt und desinfiziert
  9. bitte achten Sie auf die strenge Beachtung der Nies- und Hustenetikette
  10. Leider müssten wir auch unsere so sehr geliebten Stoffservietten in dieser Zeit der Pandemie erstmal aus dem Verkehr ziehen und sind auf Zellstoffvliesservietten sowie Tischsets, die auch nach dem Gästewechsel vernichtet werden, umgestiegen…
  11. mit Betreten des Lokals werden alle diese Hausordnungen/Regeln von Ihnen anerkannt;

                           andernfalls dürfen wir Sie als Gast nicht willkommen heißen

Biere vom Faß

Holsten Edel  0,3l          3,90 Euro

Holsten  Edel 0,4l          4,40 Euro

Flensburger

Dunkel          0,3l           4,40 Euro

Veltins Pils    0,3l          3,90 Euro

Veltins Pils    0,4l          4,40 Euro

Alsterwasser  0,3l          3,90 Euro

Alsterwasser 0,4l           4,40 Euro

Holsten Edel  0,2l          2,50 Euro

Rescherten- Coca Cola mit Schuß!

Wahlweise mit 4cl Korn, Weinbrand, Whisky, Pernod, Bacardi       4,80 Euro

Campari Orangensaft      4,90 Euro

Flaschen Sekt

Hausmarke Sekt halbtrocken oder auch trocken 0,75l         28,50 Euro

(bei der Sorte berät Sie gerne unsere Restaurantleitung)

Asti Spumante, lieblich 0,75l                                               25,50 Euro

Prosecco Frizzante I.G.T. „Linea“ Cantine Sacchetto         20,50 Euro

Pikkolo Sekt

Hausmarke, trocken 0,2l                                                    5,90 Euro

Prosecco I.G.T „Linea 071“, halbtrocken                          5,90 Euro

Ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren

Offene Schoppenweine 0,25l

Weißweine:

Grauburgunder Qualitätswein-trocken Sankt Anna Pfalz                                              7,70 Euro

Riesling aus Rheinhessen Qualitätswein-trocken, Juvel, Weitgut Juliane Eller              8,00 Euro

Lergenmüller aus der Pfalz, gelber Muskateller Qualitätswein, feinherb                      7,70 Euro

Rheinhessen, Weinheimer Sybillenstein, Spätlese-lieblich                                                5,50 Euro                                                          

 

Roséwein aus Rheinhessen, Kaliber 11, Spätburgunder, QbA, trocken,

Weingut Simone Adams                                                                                                    8,00 Euro

Badischer Weißherbst, QbA, halbtrocken, Merdinger Attilafelsen

Weingut Karl Karle                                                                                                  7,70 Euro

Rotweine:

St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot, Filet Noir Cuvée                                         8,00 Euro

Badischer Spätburgunder, QbA, halbtrocken, Karl Karle                                          7,00 Euro

Pfalzer Blauer Portuieser, QbA, lieblich, Schneider Pfaffmann                                 7,00 Euro

Weinschorlen lieblich   oder  trocken        0,2l                                                                     6,90 Euro

 

Etwas Warmes zum Aufwärmen?

Tasse Kaffee                                     2,50 Euro

Kännchen Kaffee                              4,20 Euro

Tasse heiße Schokolade                    2,50 Euro

Kännchen heiße Schokolade             4,40 Euro

Glas Beuteltee                                   2,50 Euro

Kännchen Beuteltee                          4,20 Euro

An Beutelteesorten: Hagebutte,

Kamille, Fenchel, Pfefferminze, Grüner

Tee, Früchtetee, Rooibostee)

Loser Tee im Glas                              3,00 Euro

Loser Tee im Kännchen                     4,90 Euro

Lose Teesorten

– bitte lassen Sie sich unsere extra

Teekarte aus dem Hause Eilles reichen-

Cappuccino                                        3,50 Euro

Milchkaffee                                        4,00 Euro

Cafe Creme                                        4,50 Euro

Doppelter Espresso                            4,90 Euro

Latte Macchiato                                 4,00 Euro

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke

 

0,2l Flaschen folgende Produkte           2,50 Euro

Coca Cola (1-4), Sprite (1,3-7),

Fanta (1-7), Mineralwasser, Cola light (1-4)

Staatlich Fachinger, granini Säfte 0,2l im Glas

(2,3,5,6): Orangensaft; Apfelsaft, Kirschsaft,

Traubensaft, Johannisbeersaft, Tomatensaft,

Pfirsichsaft, Ananassaft, Maracujasaft etc.)

Schwesppes 0,2l Flaschen                     3,00 Euro

Folgend Produkte: Bitter Lemon (3,5,6,9,8)

Tonic Water (5,6,8,9), Ginger Ale (2,5,6,8)

Spezi 0,2l (1-7)                                      3,00 Euro

Spezi 0,4l (1-7)                                      4,40 Euro

Apfelsaftschorle 0,2l (2,3,5,6)

Diverse andere Saftschorlen je 0,2l       3,50 Euro

(2,3,5,6)

Apfelsaftschorlen 0,4l (2,3,5,6)

Diverse andere Saftschorlen je 0,4l       4,40 Euro

(2,3,5,6)

Mexikaner Coca Cola und Apfelsaft 0,2l

(1-7)                                                       3,50 Euro

Mexikaner Coca Cola und Apfelsaft 0,4l

(1-7)                                                        4,40 Euro

Seeblick-Hip: Traubensaft und

Orangensaft (2,3,5,6) auf Eis 0,4l           4,40 Euro

Kirschbananensaft 0,2l (2,3,5,6)             3,50 Euro

Kirschbananensaft 0,4. (2,3,5,6)             4,40 Euro

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

Für Sie da…mit Küche und Service Hotel ist weiterhin für Gäste mit gewerblichen Hintergrund geöffnet…wir…
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Kontakt

Kontakt Im Normalfall erhalten Sie bei E-Mail-Anfragen am gleichen Tag unsere Antwort. Hotelbetriebe Engel…
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Terrasse

Terrasse

Das wahrscheinlich beliebteste Fleckchen in Schleswig-Holstein Die Sommer- und Sonnenterasse des Hotels Seeblick. Und…
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